Hier ist ein einfaches Rezept für Apfelkuchen aus Rührteig saftig, schnell gemacht und perfekt für den Nachmittagskaffee!
Zutaten für eine 24 – 28 cm Springform:
- 130 g weiche Butter oder Margarine
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 3 EL Milch
- 2 Äpfel
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Backofen vorheizen: auf 180 °C und die Springform leicht einfetten.
Äpfel vorbereiten: Schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
Rührteig herstellen: Butter, Zucker, Eier und Vanillezucker cremig rühren.
Trockene Zutaten mischen: Mehl mit Backpulver vermengen und mit der Milch unter den Teig rühren.
Teig in die Form geben: Den Teig in die Form füllen, die Äpfel in den Teig stecken von aussen nach innen.
Backen: Den Kuchen ca. 20–30 Minuten backen, bis er goldbraun ist (Stäbchenprobe machen).
Abkühlen lassen & servieren: Mit Puderzucker bestäuben wenn man es süsser mag und genießen!
Viel Spaß beim Backen!