Rezepte für jeden Tag!
Man glaubt gar nicht wie einfach es ist Apfelmus selbst zu machen. Vorallem weiss man was drin ist und das nicht zu viel Zucker drin ist bzw. nur Honig wie hier bei meinem Apfelmus Rezept und das ist verdammt lecker. Zutaten: 1 kg Äpfel 150 ml Wasser 3 EL Honig 2 EL frische Zitrone Zimt …
Mayonnaise kann man zwar überall kaufen, aber oft ist sie sehr fetthaltig. Das beste ist eben immer noch selbstgemachte Mayonnaise, da weiss man was drin ist. Die Portion ist für 25 g, das habe ich für das Rezept für den Eiersalat benötigt, braucht man eine grössere Portion Mayonnaise muss man einfach die Zutaten verdoppelt oder …
Soljanka mit Joghurt – Wer kennt sie nicht die leckere Soljanka aus der DDR, früher wurde sie mit Wurstresten gekocht und statt Joghurt gab es Sahne oder Schmand dazu. Mein Tipp Das nutze ich in der Küche Zutaten: 200 g Salami 500 g Bockwurst 500 g Schweinefleisch 2 Zwiebeln ca. 500 g 1 rote Paprika …
Ein schnelles Rezept für einen leckeren Eiersalat für ca. 4 Portionen. Zutaten: 7 Eier weichgekocht 8 Gewürzgurken 125 g griechischer Joghurt 2 TL Senf 1 TL Kapern 25 g selbstgemachte Mayonnaise Petersilie Salz, Pfeffer Zubereitung: Die weich gekochten Eier schälen und in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Die Gewürzgurken und Kapern in kleine …
Dieses Rezept für diese leckere Tomatensuppe ist für 4 Portionen gedacht und man isst dazu Baguette oder Brötchen. Die Tomatensuppe hat nicht die rote Farbe wie man sie fertig kauft sondern ist eher orange. Zutaten: 1 kg Tomaten 1 Zwiebel oder Lauchzwiebel 2 EL Basilikum getrocknet oder auch frisch dann etwas mehr 3 EL Dinkelmehl …
Oft werde ich gefragt: Hast Du ein Rezept für eine einfache Erdnuss Soße? Ja, das habe ich und ich verrate es euch heute und es ist auch relativ einfach und man braucht auch keine exotischen Zutaten ganz ohne Kokosmilch und so Schnickschnack . Zutaten: 200 g Erdnüsse geröstet und gesalzen 500 ml Milch 1 El …
man isst dazu Baguette oder Brötchen. Zutaten: 3 Stangen Porree (oder auch Lauch genannt) 800 g Hackfleisch gemischt Schwein/Rind 1 Packung Sahne-Schmierkäse 2 Packungen Kräuter-Schmierkäse 2 Zwiebeln 5 Esslöffel Brühe Pulver 2 Liter Wasser Salz, Pfeffer 1 gehäufter EL Mehl Magarine oder Butter Zubereitung: Den Porree gründlich waschen und in dünne Ringe schneiden. Zwiebeln schälen …
Das Hühnersuppen Rezept ist für mindestens 8 Portionen gedacht. Möchte man nur die Hälfte einfach ein kleineres Huhn und die Hälfte der Zutaten. Zutaten: ca. 2 kg Huhn 1 kg Suppengemüse ( Erbsen, Bohnen, Möhren, Sellerie, Lauch usw.) extra 3 Möhren 20 g Petersilie frisch oder eingefroren 2 EL Hühnerbrühe-Pulver Pfeffer, Salz nach Bedarf 2 …
Schnelle selbstgemachte Auflaufsosse – Natürlich kann man Sosse für Aufläufe auch fertig kaufen, aber das kann ja jeder. Ich zeige wie man so eine Auflaufsosse das schnell selbst machen kann und dann weiss man auch wa drin ist. Die Menge ist für ein Blech, möchte man nur die Menge für eine Auflaufform, dann müsste die …
Eine schnelle leichte Suppe mit Kürbis für alle die Kürbis mögen. Sollte der Kürbis doppelt so groß sein als angegeben, dann einfach die doppelten Zutaten nehmen. Das Rezept ist für 4 Portionen gedacht. Zutaten: 400 g Kürbis ( Hokaido, Butternut oder Birnenkürbis) 1 – 2 große Kartoffeln 1 -2 grosse Esslöffel griechischer Joghurt je nach …