So ein Omlette mit Gemüse ist schnell gemacht, schmeckt sehr lecker und ist gesund und eine gute Mahlzeit zum abnehmen. Die Zutaten sind für 2 Portionen oder Personen.
Zutaten:
5 Eier
250 g Champion Pilze
1 große Tomate
1 Lauchzwiebel also die Zwiebel mit grün dran
Salz, Pfeffer, kleiner Schuss Sojasosse
50 ml Milch
Butter
Mein Tipp Das nutze ich in der Küche
Zubereitung:
Die Lauchzwiebel und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden, falls sie nicht schon geschnitten gekauft wurden.
Die geschnittene Lauchzwiebel in etwas Butter glasig in einer Pfanne andünsten, dann die Champions dazu alles gut durchrühren und etwas 5 Minuten andünsten. Aufpassen das die Zwiebeln nicht anbrennen. Dann die Tomatenwürfel dazu geben und wieder alles gut duchrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
in der Zwischzeit die 5 Eier aufschlagen und in einer kleinen Schüssel mit der Milch und einen kleinen Schuss Sojasosse verquirlen. Etwas Salz und Pfeffer dazugeben und dann das ganze über die Zutaten in der Pfanne geben und auf kleiner Hitze stocken lassen. Ist das Omlett schon recht fest kann man es einmal wenden damit die andere Seite auch schön durch ist. Ist es von beiden Seiten schön durch kann es serviert werden.
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| Alle Zutaten in der Pfanne. |
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| So das Omlett ist fertig und hat sehr lecker geschmeckt. |