Hier ist ein Rezept für eine Kurkuma Latte, auch bekannt als Goldene Milch – ein wärmendes und gesundes Getränk, ideal für deine Auszeit.
Zutaten:
- 250 ml Milch (Kuhmilch oder pflanzliche Alternativen wie Mandel-, Hafer- oder Kokosmilch)
- 1 TL Kurkumapulver
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
- Optional: 1/2 TL Ingwerpulver oder ein kleines Stück frischer Ingwer
- Optional: 1/2 TL Kokosöl für eine cremigere Konsistenz
Zubereitung:
Milch erhitzen: Die Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen.
Gewürze hinzufügen: Kurkumapulver, Zimt und schwarzen Pfeffer in die warme Milch einrühren. Falls du frischen Ingwer verwendest, diesen fein reiben und ebenfalls hinzufügen.
Optionales Kokosöl: Für eine besonders cremige Konsistenz kann jetzt das Kokosöl hinzugefügt werden. Gut umrühren, damit es sich vollständig auflöst.
Süßen: Den Topf vom Herd nehmen und den Honig oder Ahornsirup einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Servieren: Die Goldene Milch in eine Tasse gießen und sofort genießen. Nach Belieben mit einer Prise Zimt bestäuben oder mit einer Zimtstange garnieren.
Hinweis: Der schwarze Pfeffer erhöht die Bioverfügbarkeit des Curcumins in Kurkuma, wodurch die gesundheitlichen Vorteile besser genutzt werden können.